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Dicas e Sugestões

Instruções

Para servir um ótimo espresso, o leite deve ser vaporizado com o bico do vapor tocando somente sua superfície. Depois que o leite adensar, retire-o do contato com o vapor e não o deixe ferver. Dê uma pequena sacudida na leiteira e em seguida adicione o leite ao café.

Como extrair o café espresso:
Limpe o porta filtro e coloque a dosagem de pó adequada (7 gr). Realize a compactação adequada. Retire o excedente de pó que ficou no filtro, utilizando um pincel. Antes de encaixar o porta filtro no grupo da máquina, dê uma pequena descarga de água. Coloque a xícara sob o porta filtro e extraia o café.

Preparação da xícara perfeita:
Dosagem do pó = 7g. Temperatura = 90º C. Pressão = 9 atm. Tempo de extração = 25 a 30 seg.
Resultado: Creme denso e espesso e intenso aroma e sabor.

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